Obecnie ekspresy do kawy stanowią niemal stały element wyposażenia kuchni w wielu domach i mieszkaniach. Jeszcze do niedawna jednym z najczęściej wykorzystywanych tego typu sprzętów był ekspres przelewowy. W ostatnich latach jednak coraz bardziej popularne stają się ekspresy ciśnieniowe, które często zastępują inne modele. Dlaczego tak się dzieje i czym wyróżniają się oba te produkty? Podpowiadamy.
Czym jest ekspres ciśnieniowy?
Ekspres ciśnieniowy to urządzenie do parzenia kawy, które jak sama nazwa wskazuje, wykorzystuje wysokie ciśnienie, aby przepchnąć wodę przez zmieloną kawę. Jest ona podgrzewana w specjalnym bojlerze, a następnie przepychana przez sitko, gdzie ziarna kawy są poddane silnemu ciśnieniu, co pozwala na uzyskanie mocnego i esencjonalnego naparu. Ekspresy ciśnieniowe charakteryzują się szybszym czasem poparzenia i bogatszym smakiem kawy. W wielu przypadkach umożliwiają przygotowanie napojów takich jak espresso, cappuccino, latte czy americano, dzięki czemu są bardzo wszechstronne. Istnieją różne typy ekspresów ciśnieniowych, w tym wersje kolbowe, automatyczne czy półautomatyczne.
Czym jest ekspres przelewowy?
Ekspres przelewowy to urządzenie, które działa, wykorzystując dość prosty mechanizm. Gorąca woda przepływa w nim przez filtr wypełniony mieloną kawę, a następnie spływa do dzbanka, tworząc napój. Sprzęt ten od lat gości w wielu domach i biurach. Posiada pojemnik na wodę oraz dzbanek, do którego spływa gotowa kawa. Dlatego w zależności od modelu, urządzenia te różnią się pojemnością, szybkością parzenia czy dodatkowymi funkcjami, jak możliwość ustawienia mocy kawy czy utrzymywanie jej ciepłoty.
Jakie wady i zalety mają ekspresy ciśnieniowe?
Ekspresy ciśnieniowe wykorzystywane są zarówno w domach, jak i kawiarniach. Wyróżniają się efektywnością i wszechstronnością, jednak nie są pozbawione wad. Do ich zalet można zaliczyć jednak przede wszystkim:
- szybkość parzenia – dzięki nim można otrzymać aromatyczną kawę znacznie szybciej niż w wersjach przelewowych;
- bogaty smak – wysokie ciśnienie sprawia, że kawa zyskuje pełniejszy smak i bardziej intensywny aromat;
- wszechstronność – takie urządzenia pozwalają na przygotowanie szerokiej gamy napojów – od espresso po cappuccino, latte czy nawet bardziej egzotycznych wersji. Możliwość dostosowania ustawień ekspresu takich jak temperatura czy moc daje jeszcze większą kontrolę nad parzeniem;
- oszczędność miejsca – mimo że niektóre modele ekspresów ciśnieniowych mogą być dość duże, to wiele z nich jest kompaktowych i zmieści się w każdej kuchni. Ponadto są prostsze w obsłudze niż wersje przelewowe, które wymagają dodatkowych elementów takich jak dzbanek;
- automatyzacja – w przypadku ekspresów automatycznych proces parzenia kawy jest całkowicie zautomatyzowany, dzięki czemu nie trzeba przejmować się żadnym jego etapem. Wystarczy tylko nacisnąć odpowiedni przycisk.
Do głównych wad ekspresów ciśnieniowych zalicza się ich cenę, ponieważ takie modele są znacznie droższe od wersji przelewowych. Ich cena może wynosić od kilkuset do nawet kilku tysięcy złotych, w zależności od marki, modelu czy dodatkowych funkcji, Wymagają one również regularnej konserwacji, zwłaszcza czyszczenia systemu parzenia i spieniacza mleka. Mogą być też stosunkowo głośne podczas pracy.
Jakie wady i zalety mają ekspresy przelewowe?
Ekspresy do kawy przelewowe to tradycyjne urządzenia dostępne na rynku od wielu lat. Mimo że są mniej złożone niż wersje ciśnieniowe, to jednak nie są pozbawione wad. Do ich zalet jednak można zaliczyć:
- prostą obsługę – wystarczy tylko umieścić kawę w filtrze, wlać wodę do zbiornika a reszta dzieje się automatycznie;
- cenę – są one zazwyczaj tańsze od innych ekspresów, dzięki czemu są dostępne dla szerokiego kręgu użytkowników;
- większą pojemność – takie urządzenia oferują możliwość przygotowania kawy jednocześnie w większej ilości, a więc sprawdzają się w biurach czy w przypadku dużych rodzin;
- mniejsze zużycie energii – takie produkty zazwyczaj zużywają mniej prądu niż wersje ciśnieniowe, zwłaszcza jeśli chodzi o modele bez młynków do kawy.
Wadą tego rozwiązania jest jednak mniejsza intensywność smaku niż w przypadku ekspresów ciśnieniowych, a także długi czas parzenia napoju i brak wszechstronności.
Dlaczego w domach coraz częściej pojawiają się ciśnieniowe ekspresy zamiast przelewowych?
Ekspres przelewowy z młynkiem wciąż gości w wielu domach i biurach. Bez wątpienia jednak to ekspres do kawy ciśnieniowy od pewnego czasu cieszy się coraz większym zainteresowaniem wśród kupujących, przede wszystkim ze względu na jego funkcjonalność. Oferuje on szeroką gamę możliwości przygotowania napojów. Jest też bardziej zaawansowany technologicznie, dzięki czemu gwarantuje automatyczną obsługę, w tym możliwość na przykład zaparzenia kawy o określonej godzinie. Dodatkowo współczesne społeczeństwo przykłada coraz większą wagę do jakości spożywanej kawy, a wersje ciśnieniowe oferują jej lepszy smak i aromat niż przelewowe.
Wybór ekspresu do kawy powinien być dopasowany do indywidualnych potrzeb każdego użytkownika. Wersja przelewowa to dobra opcja w sytuacji, kiedy szuka się budżetowego rozwiązania lub możliwości parzenia większej ilości kawy. Ciśnieniowe wersje zaś gwarantują komfort, wszechstronność i wygodę użytkowania.
